메밀 효능 4가지, 섭취시 나타날 수 있는 부작용

메밀 효능 4가지, 섭취시 나타날 수 있는 부작용에 대해서 살펴보겠습니다.

메밀은 어떤 식물

메밀은 다래과 식물로 분류되며, 곡물 중에서도 단백질과 비타민 B1, 비타민 B2의 함량이 상대적으로 높은 것이 특징입니다. 

메밀은 다양한 필수 아미노산인 트립토판, 트레오닌, 라이신 등이 풍부하게 함유되어 있어 영양가가 풍부합니다.

메밀은 감자나 토마토에 함유된 루틴 성분과 관련하여 모세혈관을 강화하여 고혈압 예방에 효과적으로 기여한다고 알려져 있습니다.

뿐만 아니라, 식이섬유가 풍부하여 변비 해소와 콜레스테롤 배출을 촉진하여 동맥경화 예방에도 도움이 됩니다.

메밀은 주로 면으로 먹는 방법이 일반적이며, 메밀의 씨앗을 탈곡하여 제분한 메밀가루를 반죽하여 얇게 펴서 잘라내어 만들어집니다. 이러한 메밀가루는 글루텐을 형성하지 않아 끈적임이 적다는 특징이 있습니다.

메밀은 영양이 풍부하며, 단백질과 비타민, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 

또한, 루틴이라는 플라보노이드 성분은 혈관을 강화하고 혈류를 개선하여 고혈압 예방과 동맥경화 억제에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 비타민 C의 흡수를 촉진하여 피부미용에도 도움이 될 수 있습니다.

메밀 효능, 부작용 살펴보기

메밀 주요 효능 4가지 

기억력에 도움

루틴은 기억세포의 보호와 활성화에도 관여하기 때문에 메밀을 먹으면 기억력 향상 등에 효과적이라고 할 수 있습니다.

또한, 메밀에는 아연이 함유되어 있는데, 아연은 피부와 혀의 세포를 생성하거나 정보 전달 물질을 생성하는 데 관여하기 때문에 정상적인 미각과 기억력 향상에도 효과를 기대할 수 있습니다.

피부건강에 도움

메밀에 함유된 비타민 P는 비타민 C의 흡수를 높여 콜라겐 생성, 혈관 강화 등 비타민 C의 작용을 촉진합니다.

또한, 비타민 C에는 산화를 방지하는 작용이 있어 활성산소에 의한 피부 손상을 막아주는 효과도 있습니다. 이로써 메밀은 피부 건강과 미용에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

 

생활습관병 예방

메밀에 함유된 루틴은 모세혈관의 투과성을 유지시켜 영양소와 산소 교환을 원활하게 하여 필요한 영양소가 빠져나가거나 반대로 병원균의 침입을 막는 역할을 합니다.

또한, 모세혈관을 튼튼하게 하는 작용도 있어 메밀을 섭취하면 고혈압 예방, 동맥경화 예방, 출혈성 질환에 효과를 기대할 수 있습니다.

메밀 효능으로 췌장의 기능을 강화하는 작용도 있어 당뇨병 예방과 억제에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 메밀의 단백질은 지방의 축적을 억제하는 작용을 하는 것으로 알려져 있어 생활습관병 예방에도 효과적입니다.

변비 예방

메밀에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장내에서 수분을 함유하고 불필요한 것을 엉켜서 체외로 배설하는 역할을 합니다.

식이섬유를 충분히 섭취하면 콜레스테롤의 배설도 촉진시켜 동맥경화 예방도 기대할 수 있습니다.

메밀 섭취시 부작용

• 설사
• 배아픔
• 현기증
• 혈당 수치 낮춤

메밀의 특성은 차갑기 때문에 체질적으로 추운 사람보다는 온화한 체질을 가진 사람이 섭취하기에 적합합니다.

따라서 몸이 차가운 편이거나 손발이 항상 차가운 분들과 소화기관에 불편함을 느끼는 분들은 메밀을 적절한 양으로 섭취하는 것이 건강에 이로울 수 있습니다.

그러나 메밀을 과도하게 섭취하면 설사, 복통, 어지러움과 같은 불편한 증상이 발생할 수 있습니다. 따라서 적절한 양을 유지하며 섭취하는 것이 중요합니다.

또한, 당뇨약을 복용 중인 분들도 메밀을 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 메밀은 혈당 수치를 낮출 수 있지만 이미 당뇨약을 복용 중인 경우에는 의사와 상의한 후 섭취하는 것이 바람직합니다.

오늘은 메밀의 효능 4가지와 부작용에 대해 살펴봤습니다. 이를 참고하여 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 되길 바랍니다.